地元のひまわり畑。夏本番となりました。
・今日の和菓子「仄見ゆ〜ほのみゆ」
上村松園の女性の絵は、とても清らかで、
美しいなぁと思います。
色も美しくて、緑と青の表現が特に好きです。
今日は、「夏美人」という絵から、
襟足の美しさが仄かに見えるイメージで、
艶っぽさをういろうで表してみました。
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昨日は、土用の入り。
暑い盛りの土用の入りに、邪気を祓う小豆の土用餅を食べて、毎年、夏を乗り越えています。
・今日のお団子「土用餅藻塩のせ、みたらし、青のり、のり醤油、土用餅白桜の塩漬けのせ」
それに加えて、今年は、
文月のお稽古で作るみたらし団子も。
京都下鴨神社では、夏の土用に無病息災を祈る神事
「みたらし祭」があります。
これにちなんで作られたみたらし団子を。
・今日のお団子「みたらし団子」
団子を焼くときの香ばしさ、
あまじょっぱいタレの香り、
みたらしって、手作りすると、
本当に、おいしいです。
みたらしのタレ。
お醤油を変えるだけで、随分味が変わり、奥が深いです。
そして、お砂糖とみりんで、この艶✨
余談ですが、、先日スーパーにて、生成りの浴衣に、大きいお腹の下で焦げ茶の帯をしめ、パナマ帽を被るおじいちゃんがお刺身を選んでいました。
着なれた感じといい、全て洒落ていて、私の足がとまってしまうほど、艶のあるおじいちゃんでした。
食べ物も、人も、艶がある方が、断然、魅力的ですね！
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先日の文月のお稽古１回目。
日差しもあり、暑い、あんみつ日和でした。
・文月のお稽古「あんみつ」
・文月のお稽古「みたらし団子」
今回は、はじましての方が、3名、２回目の方が1名と、とても、フレッシュな回でした。
寒天を賽の目に切るときの、全集中な姿、、
みたらし団子を丸めるときの全集中な姿、、
そのひたむきで、一生懸命な姿にグッときました。
この生徒さんの姿をみていて、、
エステや美容液から生み出された艶とは異なる、
何かを得たい、学びたいという時に、
内側から発光する艶は、美しいなぁと思いました。
これこそ、夏美人だなぁと。
生徒様の自宅にて作りましたレポート。
・「わらび餅」
とっても繊細で、美しいわらび餅。
夏美人ですね！
2ヶ月ぶりに再開した教室。
感染対策に気をつけながら、今後も、五感を開いて、季節を感じて、皆さんと、楽しく和菓子作りをしていきたいと思います。よろしくお願い致します。
※今回、同時で投稿を連投しております。
ひとつ前の投稿も、よろしくお願い致します。
和菓子教室 おけや
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★★★今後の教室の予定★★★
