今日は、新月。2023年和菓子教室おけやの始まりの日。睦月の子どもの会。9名様で賑やかに始まりました。 春を告げる花、梅。春を告げる鳥、鶯。春が来る悦びを和菓子で。 今日の和菓子「小梅ちゃん、鶯餅」 準備。 あんこよーし。美味しく炊けた！ 絵レシピ…

寒さが厳しくなると、、 見える景色の透明感が増す気がします。 この季節ならでは、美しさですね！ 十五日は、小正月でした。本来は、小豆粥をいただきますが、、 家族が苦手なので、、あつあつの粟ぜんざいを。 前の晩、仕込んだこし餡がとってもよくできて…

一年で最も寒い「寒」の時期。 体調など崩されてないでしょうか。 澄んだ夜空は、とてもきれいな季節です。 ・今日の和菓子「宴」雅な宴で使われた末広がりの扇をイメージして。 先日は、成人式でした。おかげさまで、長女も新成人となりました。 成人式は、…

新年明けましておめでとうございます。 本年もどうぞよろしくお願いいたします。 松の内に、新年の和菓子を。 ・今日の和菓子「来光」澄み渡る青空に、黄金色の初日の出をイメージして。新年感じたものは清々しさと希望。 この一年が希望に満ちたものになり…

明けましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願い致します。 今日は、七草。お粥ではなく、、 今日の和菓子「草餅」。 年末年始は、地元でゆっくり過ごしました。 お正月備忘録を。 元日。ぜんざい、味噌あん汁粉、新潟風雑煮。ともしび便が届い…