柳の緑が美しい季節となりました。
・抹茶の浮島「芽木」
一昨日は、卯月のお稽古② 通年クラスでした。
浮島の材料
「柏ゆうまい 白花豆甘納豆、艶あづき」
手作りで、優しい甘さ。ほくほく。お気に入りの地元の甘納豆。
浮島の材料「むこたま」
地元で人気の卵。美しい卵色が浮島の色に。
小山園の抹茶「松柏」
教室のお菓子に使用すると、、好評なお抹茶。
今回、他の老舗や伊勢の抹茶も試しましたが、
やはり、こちらが一番私の好みでした。
浮島は、真っ直ぐにカットしていただきました。
こちらは、ご参加の男性！とても上手。
おけやでのこうゆうカットは、
右足を一歩後ろにひき、
その一切れに集中していただきます。
浮島の端っこの切り落とし。
みなさんで分けました😊これが美味しいのです。
柏餅と浮島の色が、今の季節を表しているよう。
柏餅。五人五色に。
生徒さん持参の箱に。
箱の雰囲気とお菓子がぴったり。
今回、体調不良の奥様のかわりにいらっしゃったご主人と、
当教室では最年少の製菓学校に通われる方が加わり、、
通年クラスに新しい風が吹くみたいに、、
とてもいいハーモーニーのお稽古でした。
とりわけ、通年クラスは、どこをきっても、
和菓子好き、和菓子熱がすごく、
和菓子の話で、盛り上がる皆さんをみていて、
妹が友人からきいた、、
オードリー・ヘップバーンが、亡くなる数日前に
息子たちに読んで聞かせたという詩が浮かびました。
『女性の美しさは 身にまとう服にあるのではなく、
その容姿でもなく、髪を梳くしぐさにあるのでもありません。
女性の美しさは、その人の瞳の奥にあるはずです。
そこは心の入り口であり、愛情のやどる場所でもあるからです。
女性の美しさは、顔のほくろなどに影響されるものではなく、
その本当の美しさは その人の精神に反映されるものなのです。
それは心のこもった思いやりの気持ちであり、
時として見せる情熱であり、
その美しさは、年を追うごとに磨かれていくものなのです。』
このポエムをリアルに感じさせる皆様🔥🍡🔥
ご参加ありがとうございました。
いつかのお散歩。
愛犬よ🐶。あごに何かついてるぞ🌸
これも、毎年恒例、季節の風物詩です。
※七月のお稽古の予定※
通年レッスン 13日（水曜日）
ワンデイレッスン ２日（土曜日）、８日（金曜日）
8月は、夏休み子供の会のみの開催で、通常レッスンはお休みさせていただきます。
和菓子教室 おけや
★インスタはこちら★→@wagashi_okeya
★★★今後の教室の予定★★★
