犬の散歩や、サイクリングをしていると、 心の中で、「春爛漫」と、 何回も呟いてしまうくらい、 様々なものが、 花開き、芽吹く季節となりました。 そんな景色をきりとって。 ●練り切り 花笑み「辛夷、さくら、菜の花畑」 大好きな春の花。辛夷。 葉っぱに…

犬の散歩をしていると、ここのところ、 土の匂いと風の匂いが、 かわった気がします。 練り切りきんとん製「風の香」 いつもいくコースでは、 椿から梅へのバトンタッチ。 甘い香りが漂います。 練り切り「梅香る」 春は、色だけでなく、香りにも 彩りがある…

先日、虎屋文庫 顧問の先生の月一回の「和菓子と歴史」のワークショップに行ってきました。 お話も、楽しく、とても勉強になるのですが、 お楽しみがもうひとつ。 毎回、先生が、虎屋の上生菓子をもってきて下さいます。 先生が、「今月は、お雛様の薯蕷饅頭…

春から冬へ、季節は、逆戻りしたようですね。 暖かくして、足元などお気をつけ下さい。 さて、季節の時候は、「うぐいすなく」だそうです。 春告鳥のうぐいすのちっちっちっという鳴き声に、 春を感じるとは、雅なことですね。 ・うぐいす餅「初音」 お皿の…

先日、自転車で、野菜の買い出しに 道の駅へ行きました。 桃の花、スイトピー、かわいいチューリップ、 新じゃが、新玉ねぎに、ふきのとうが、 お目見えし、売り場から、届いたばかりの春を感じ、 とても、ワクワクしました。 そして、帰り道の途中、ふと目…

立春の昨日は、 すごくいいお天気で、 すれ違う人がみんな笑顔でした。 私も、愛犬も。 そんな中、 毎年の春のお楽しみ ちいさな春を、みつけました！ 練り切り「ちいさな春」 犬と見つけたかわいい春です。 和菓子教室 おけや

昨日は、新潟へ帰省してきました。 新幹線から覗く、 茶色い越後の山々には、雪が積もり、 白くどっしり構えている姿に、 美しさを感じました。 薯蕷練り切り「雪景色」 さまざまなことに、一区切りがつき、 雪景色の白という色に、 新たなはじまりを感じ、 …

冬から春への和菓子の色は、 自然の中の色と同じで、 全てが枯れ茶色一色から、白、少し芽吹いた緑、そして花が咲くピンク、黄色と、華やいでいきます。 枯れた単色の世界があるからこそ、いろいろと感じ、 緑を見つけた時の喜びがあり、 そして、華やいだ色…

新年明けましておめでとうございます。 皆様が、健康で健やかに過ごせますよう お祈り致します。 こなし製「六瓢（無病）」 本年も和菓子教室おけやでは、 みなさまと和菓子を繋ぐ心地よい場所となりますよう努力していきたいと思います。 本年もよろしくお…

和菓子教室 おけやと申します。 柏市にて和菓子教室を主宰しております。 今年の10月より、ブログをはじめ、 和菓子教室 おけやの和菓子や、 教室のご案内などを綴らせていただきました。 ところが、、、 先程、何をどう間違えたのか、、、 今までのブログを…