★満席となりましたので、お申し込みを締め切りとさせていただきます。ご応募ありがとうございました。★
10月は、秋の風にのって、雁が北から渡ってくるころでしょうか。「初雁」という菓銘のお菓子が、お店に並ぶと、この季節がやってきたと改めて感じます。
日も短くなり、秋の夜長に、ゆったりと、時を過ごす季節ですね。
そんな過ごしやすい充実した季節に、和菓子を手作りしてみませんか？
●ういろう「秋の空」
哀愁漂う秋の夕暮れをイメージして。すりガラスのようなういろうが、秋の黄昏時の切ないイメージにぴったりです。
中あんは、きめの細かい白あんに柚子をしのばせて。
●かぼちゃのきんとん
ハロウィンも近いので、かぼちゃを丁寧に裏ごしし、きんとんに。ほっくりと、甘いかぼちゃの美味しさを、しみじみと味わっていただきたいです。
召し上がる時は、半分は、そのままのかぼちゃの味を楽しんでいただき、残り半分は、有機のシナモンをかけていただきます。この味の変化が、また、楽しいです。
お茶は、初雁にちなんで、雁が音が、ぴったりですね。加賀棒茶をあわせます。
〈日時〉10月21日(月曜日) 13:00～15:30
※延長する場合もございます。
〈場所〉児童書籍専門店 ハックルベリーブックス二階 千葉県柏市柏3－8－3
〈内容〉「秋の空」ういろう製
「かぼちゃのきんとん」
※和菓子は、計四個作り、二個試食し、二個お持ち帰りとなります。
〈持ち物〉・エプロン ・お手ふき ・筆記用具
・お持ち帰り和菓子をいれるバッグ
〈料金〉3500円(税込） ※今月より、料金改定となります。よろしくお願いいたします。
〈定員〉6名様
満席となりました。ありがとうございました。
〈お申込み方法〉ご参加いただける場合は、下記のメールにお申込み下さい。1〜2日中には、必ず、返信メールを送らせていただきます。
wagashiokeya@gmail.com
ガラケーから上記メールアドレスに、送信できないことがございます。ガラケーの方、パソコンからの方、及び上記メールアドレスに送信しても、返信がない場合は、お手数ですが、下記アドレスに送信願います。
wagashiokeya@yahoo.co.jp
〈お申込み内容〉
①お名前 ②当日連絡のとれる電話番号③メールアドレス④ご住所
件名は、「神無月のお稽古申込み」で、お願い致します。
＊ご不明な点等ございましたら、上記のメールアドレスまで、遠慮なくご質問下さい。
●秋の蔵出し嬉野茶
新茶の時期、いろいろなお茶をだしましたが、一番人気は、佐賀の嬉野茶でした。
その昔は、写真の釜で、釜炒りしたそうです。私も大好きなお茶です。その新茶を熟成させ、秋の蔵出しの一番茶を、神無月のお稽古で、出せるかと思います。とても楽しみに待っていたお茶なので、皆様も、おたのしみに。
当日は、五感をはたらかせ、心をこめ、楽しく和菓子を作っていきましょう。
ご参加、心よりお待ちしております。
和菓子教室 おけや
