立夏。
手賀沼の空も水面も夏に一歩足を踏み入れたような青色になりました。
先日は、亡き父母のお墓参りで、ふるさと新潟へ。
一番好きな季節。芽吹きの緑の様々なグラデーション。
この季節は、五十嵐川までが緑に見える。
いつかの和菓子「清流」
嬉しい日も、クサクサする日も、泣きたくなる日も、この景色を見ながら登校。
この景色の美しさに、心の中にあったものを全部吸ってもらって、軽くなったものでした。
亡き母の納骨の日も、この季節の美しい景色を見せたくて、お骨🤭と共にこの景色の中ドライブしました。
だから、和菓子を作り始めて、真っ先に作ったのが、この景色の和菓子でした。
それから、、
妖精が🧚いそうな五十嵐神社の厳かなお祭り。
苔のむすまで。。
おちご様。
昔のまんま、、懐かしい風景。
今日の和菓子「夏木立」
地元で大人気のイタリアンfunへ。妹家族と皆で。
こちら、ハムもすごい種類があるのですが、、
自家製なのだそう😳おいしすぎ。
信じられないくらいモチモチのパスタ。
聞けば、、こちらの麺も自家製。Buono!
地産地消。
どれだけのおもてなしの心なのだろう。
甥っ子と🐶の再会。
そして、🐶も入店可のうえに、サービスで、お客様に出すものと同じトマトとイチゴを🐶用にカットして。
喜ばせようという気持ちが全てから伝わるお料理。
おもてなし。気持ちよくいただけました。
なかなかに距離があるので、みんなでそろってご飯を食べるそのときは、精一杯楽しくワイワイして、エネルギーチャージ🔥明日から、それぞれ、自分の場所で、また頑張れる力をもらいます。
甥っ子の愛犬🐶への❤️つまったお土産袋。
感動🐶感動🥺
それと、、妹の友人ファミリーが、たくさんたくさん席があるのに、たまたまお隣に。
その妹の友人、お母様が、とても素敵な方で、事あるごとに、演奏会をご一緒させていただいたりして、会うとエネルギーもらって元気になるお二人。そんなお二人に会えたのも本当にラッキーでした😊😊
新潟で受け取ったもの全てが心に響き、、
私も、花鳥風月の自然の中で、
深呼吸して沢山感じて、たくさん思考して、
自分の芯を深くしたいなぁと。改めて。
和菓子作りをとおして、
目にみえない心揺らす素敵なものを
溢れるくらい渡せたらいいなぁと、
また、改めて思った日。
そのために目指すのは、
私の和菓子の原点、祖母のおはぎです。
祖母は、
自分でつくった新米のもち米と地元の綺麗な水で、
ガスの炊飯器で炊き、
自分で作った小豆の新豆を、
コトコト煮て、
何回も水にさらしてあんをつくり、
おはぎを作りました。
それは、とても大きな大きなおはぎで、
しゃれているところなどひとつもないおはぎですが、
一口食べると、
ピュアな澄んだ味のする優しいお味で、
本当に美味しかったです。
思い出も手伝って、私の中では、
あのおはぎを超えるおはぎは、ありません。
きっと祈りにも似た愛情をこめて、
あんをねっていたからなのかなぁと思います。
そうやって、原点に立ち返って、
そこから繰り返し繰り返ししているうちに、、
心をほどくような、明日からまた頑張れる力が湧くような和菓子になるのかなぁと。
祖母のおはぎに似せてつくったいつかのデカおはぎ。
まだまだ修行🧘が必要ですが🤭がんばります。
優しい五月雨の中、、甥っ子２号と🐶と夜散歩。
私が初めて和菓子教室をやらせていただいたステージえんがわが優しい灯りを灯していました。
鯉のぼり🎏も発見😳
子どもの日。
お子さんのすくすくとした成長を心から祈ります
祖母は、お月見とお笑い😂が好きだったなぁ。
ゆっくり休める夜になりますように⭐️
和菓子教室 おけや
★インスタはこちら★→@wagashi_okeya
★★★今後の教室の予定★★★
