2023-10-17から1日間の記事一覧

一期一会やで！〜神無月のお稽古③〜

・今日の和菓子「香る君」お散歩をしていると、実物はどこやら、、ぷぅんと金木犀が香るいい季節ですね。糖化しかけた琥珀糖を、フォークでグラニテ状に。どこからともなく香る金木犀をイメージして柚子ピールをふりかけ、エアリーな琥珀糖に。フォークで…