2021-03-26から1日間の記事一覧

逢う日

桜の季節となりました。そんな桜が美しく咲く時期を、「花時」というそうです。・今日の和菓子「花扇と葵」錦玉の「花扇」は、桜の塩漬けだけで着色し、儚げな桜色に。求肥の「葵」は、渋いお濃茶餡を中餡に、葵の葉の形に。やわらかい求肥の甘さと、お…