昨日は、長月のお稽古②でした。 今日の和菓子「栗大福 光琳菊」 栗餡をコロコロ。手から秋を感じます。 こちらの大福は、餅米から作ります。 作業途中は、餅が皮張るので、お肌の古い角質を剥いで真皮が出てくるかのように、、 エイっと生地を下に！季節を切…