和菓子教室 おけや

千葉県柏市にて和菓子教室 おけやを主宰しております。季節の和菓子と皆様を繋ぐ場所になれれば、嬉しく思います。

一月のワークショップあれこれ

一月のワークショップを振り返って。

 

今年初の教室は、雪のない新潟で、始まりました。

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●きみしぐれ、花びら餅

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まずは、明治天皇がお泊まりになった三条別院、書院の間にて、虎屋文庫顧問 青木直己先生より、花びら餅の起源などをお話いただきました。

大福茶をいただきながら、貴重な時間でした。

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和菓子の実習。みなさん、真剣な眼差しです。

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試食タイムには、みなさんの考えた素敵な菓銘を発表。拍手拍手で、和みの時間でした。

最後に集合写真をとりましたが、後ろには観音様がいらっしゃり、自然と和顔に。本当に素敵な時間を過ごすことができました。

ありがとうございました。

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その後、、、ある生徒さまのご自宅での写真。

郷土料理と写っているのは⁉︎花びら餅!!

早速、作ってくださっています。日常の中で、和菓子を楽しんでいただき、嬉しく思います。

 

和みの中で、和菓子を通し、いろんなご縁を繋ぐことができた新潟でのワークショップでした。

ありがとうございました。

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続いて、晴天のNHK文化センター柏教室の様子です。

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●練り切り「赤鬼、青鬼」

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●生徒さまのきんとん

きんとんを作るのは、はじめての方も多くいらっしゃいましたが、みなさん、とても上手につくっていました。

角は、自分の感性で、練り切りの角、甘納豆の角と自由に。十人十色の鬼ができました。
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鬼踊りで有名な新潟県三条市にある本成寺

そのお寺の保育園に甥っ子は通っています。

豆まきは、「鬼は外、福は内」と災いを外へ追いやったり、幸福を自分の家に迎えたりすることだけではなく、『自分の中の鬼を払うための行事でもある』と、先生から言われたそうです。節分の鬼の意味は、深いですね。

ちなみに、甥っ子は自分の中の片づけられない鬼を退治するそうです。
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節分豆とかわいい鬼の足跡の飴を配りました。

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続いては、うぐいす餅。

二班に分かれて、はじめましての方とチームワークよく鶯餅を上手に作りあげました。

工程の途中で、できたてほやほや、やわらか〜いぷっるぷるのぎゅうひを、みんなでお味見。

みなさん、幸せそうなお顔に。

手作りだからこそ味わえる瞬間でした。
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生徒さんの鶯餅をパチリ。
春告鳥の鶯を模して、尾とくちばしをきゅっと結んで形作りました。
控えめな萌黄色の青豆きな粉が、すぐそこにいる春を呼んでくるようでした。

 

和菓子を通して、新しいご縁が結べたことに心より感謝申し上げます。ありがとうございました。

また、NHK文化センター柏教室では、3月27日に講座を予定しております。

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詳しくは、また、後日ブログにアップします。

よろしくお願い致します。

 

一月は、和菓子を通して沢山のご縁が結べたことに心より感謝申し上げます。おかげさまで、和やかな笑顔溢れるスタートをきることができました。

ありがとうございました。

 

和菓子教室 おけや

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★★★今後の教室の予定★★★ 

wagashi-okeya.hatenablog.com

★2月22日15:30〜 NHK文化センター横浜教室

 青木先生の和菓子講座にて、和菓子を作ります。

wagashi-okeya.hatenablog.com

3月27日10時〜 NHK文化センター柏教室

 

 皆様のご参加心よりお待ちしております。