お正月に、紅白のこなしで、瓢箪を６つ作り、
六瓢（無病）という菓銘をつけました。
病気になった友人への精一杯のエールとして、
心を込めて、作りました。
季節はかわり、、、
錦玉で青瓢をつくりました。
●錦玉「六瓢（無病）」
和菓子を通して、
祈りをこめて、
精一杯のエールです。
いつも、祈っています。
甘い錦玉ですが、
塩豆が入ることで、
塩気がアクセントになり、
メリハリのあるお味です。
ほんの僅かな道明寺を加え、
水滴にみせています。
何より、キラキラした錦玉は、
涼しげで、これからの季節にぴったりですね。
友人にも、キラキラした人生を歩んでもらいたいです。心より願っています。
和菓子教室 おけや
