若葉が目に心地よく、 初夏の風が爽やかに薫る季節ですね。 皐月のお稽古で、作る予定だった 思い入れのある「あんみつ」。 寒天が好きだった亡き父の命日に、 あんみつを作ろうと、一念発起。 ツヤツヤこしあん、1時間蒸した塩豆。 棒寒天。水に戻すと何と…