和菓子教室 おけや

千葉県柏市にて和菓子教室 おけやを主宰しております。季節の和菓子と皆様を繋ぐ場所になれれば、嬉しく思います。

2021-04-04から1日間の記事一覧

素材の王様vs計算の王様

木の芽の香りを体いっぱい感じる筍ご飯が美味しかった、、先日の赤坂での友人とのランチの後。 只今、あんみつ研究中の私を、友人が、美味しいあんみつ屋さんに、 案内してくれました。 ・「相模屋 あんみつ」 行列の「相模屋」さん。 暖簾をくぐると、調理…

いそがばまわれ

季節の時候は、晴明となりました。 山は、青さを増して、さわやかな風が薫る季節で、 生命の息吹を感じます。 先月末は、甥っ子の幼稚園の卒園式でした。かわいい甥っ子に、お祝いとお菓子を送るべく、私「なにがいい?」甥「ひしもちと、まめかん」私「ん?…