立春が近づいて、 紅梅が、ほころびはじめていますね。 ・今日の和菓子「小梅ちゃんに鶯餅」 雪の日の翌日の青空。 犬との散歩で、春がすぐそこにいるのを感じ、春に必ず作る鶯餅を作りました。 浅くて淡い、、青大豆のきな粉の鶯色。この色に、春のはじまり…

もうすぐ、立春ですね。 暦の上では、冬もあと少し。 桜の蕾は、みんな太陽の方を向いて、 きたるべき時に備えています。 先日、関東でも、真綿みたいなふわっとした雪が 降りました。 そんな底冷えの日には、 小豆を、銅鍋で、ことこと煮て、、 ・「あわぜ…