昨年の春、 長女が高校に、次女が中学に進学しました。 新潟県三条市、金物の町にすむ私の妹は、 姪っ子へのお祝いに、 打ち刃物鍛冶として名工と呼ばれる 飯塚解房さん（重房刃物）に、 名入りの包丁を頼んでくれました。 匠の技の包丁は、一年かけて、この…