如月のお稽古が満席となりましたので、お申し込みを締め切らせていただきます。
お申し込みありがとうございました。
なお、空席待ちをご希望の方は、申し込み方法と同様にお願い致します。すぐにお席のご用意ができず、申し訳ありません。
題名は、「如月のお稽古空席待ち」と記入願います。よろしくお願いいたします。
今後の予定としましては、
●3月28日、31日（各日14時〜）くるみ饅頭の教室を行います。
ハックルベリーブックスさんにて、たかおゆうこさんの原画展の会期中イベントで参加させていただきます。
手作りでないと味わえない焼きたてのサクッとした食感、変わって翌日は、しっとりとした食感、一度で二度美味しいくるみ饅頭です。
また、かわいいりすの焼印体験もしていただきます。
香ばしく上品な加賀棒茶とともに、
奥山店長の、ギャラリートークを聞きながらの試食は、原画に囲まれ、とても贅沢な時間となりそうです。
また、和菓子教室 おけやの3月のお稽古は、お休みとなります。ご興味のある方は、この機会にお試しいただきたいと思います。
詳しくは、当ブログの3月の予定の記事をご覧ください。
●和菓子教室おけやの卯月のお稽古
4月16日火曜日13:00～
告知は、近日中に、当ブログ、ハックルベリーブックスさんのホームページ、同店内チラシにて、させていただきます。
卯月は、新緑の時期にむけ、爽やかな和菓子をご用意したいと思っております。
九州の方であれば、新茶も出ている頃でしょうか。できれば、新茶も、お出ししたいなぁと、考えています。
まだ、詳しくは決まってないのですが、、、
⚫︎3月3日には、新潟県三条市にて、和菓子教室を行う予定です。
お雛様の日の教室とは、とても華やかになりそうです。
順次、ブログにて、お知らせしますので、
よろしくお願い致します。
和菓子教室 おけや
昨日は、新潟へ帰省してきました。
新幹線から覗く、
茶色い越後の山々には、雪が積もり、
白くどっしり構えている姿に、
美しさを感じました。
薯蕷練り切り「雪景色」
さまざまなことに、一区切りがつき、
雪景色の白という色に、
新たなはじまりを感じ、
故郷に沢山のパワーをもらいました。
人生には、いろいろな句読点があります。
昨日は、「。」の日でした。
寂しい気持ちも沢山ありますが、
とにかく、前へ進もう。
薯蕷饅頭「春待つ」
追伸
四歳の甥っ子が、幼稚園で、あんしょうしてきた江戸時代の俳句があまりにも素敵だったので、ご披露します。
「雪の朝 二の字二の字の 下駄の跡」
和菓子教室 おけや
冬から春への和菓子の色は、
自然の中の色と同じで、
全てが枯れ茶色一色から、白、少し芽吹いた緑、そして花が咲くピンク、黄色と、華やいでいきます。
枯れた単色の世界があるからこそ、いろいろと感じ、
緑を見つけた時の喜びがあり、
そして、華やいだ色が本当に綺麗に美しく感じられます。
さて、もうすぐ、立春ですね。
我が家では、立春を過ぎると、
お雛様を飾ります。
そのお雛様のお菓子といえば、
ひちぎり、桜餅、桃の練り切りなどを作ります。
こなし製「ひちぎり」 「桜餅」
3月３日は、上巳の節句で、宮中では、もともと厄払いする日であったようです。
禊をしに、海にでて、その時にあこや貝が沢山でているので、ひちぎりは、そのあこや貝をかたどったお菓子といわれています。
また、野に出て草をつむ日で、草の強い香りが、悪いものを除くと考えられたようで、厄除けの意味で、草餅を食べる風習もあったようです。
宮中の上巳の節句からはじまった雛祭り。
「ひちぎり」は、関西では、ポピュラーな雛菓子です。
見た目も可愛らしいので、お雛様には、ぴったりの和菓子ですね。
和菓子教室 おけや の如月のお稽古では、
練り切りで桃をつくります。
また、熟練の職人さんが心を込めて、丁寧に作ったお雛様の和三盆も、手に入ったので、そちらも、お出しします。口の中ですっと溶けて、本当に美味しい本物のお味です。お楽しみに。
如月のお稽古は、ひな祭りの気分満載で、教室を行いたいと思います。
楽しい時間になりますように。
和菓子教室 おけや
先日は、私事で、睦月のお稽古を中止することとなり、生徒様には、大変ご迷惑をおかけし、誠に申し訳ありませんでした。
お陰様で、無事に体調も回復し、ようやく日常にもどりつつあります。
皆様も、寒さがまた、一段、深まりましたので、どうか、ご自愛ください。
3月のイベントについて、お知らせです。
柏市 児童書籍専門店 ハックルベリーブックスさんにて、３／２１から４／２まで、
たかおゆうこさんの絵本原画展があります。
今回、そちらのイベントに、和菓子教室を通して、参加させていただきます。
【くるみ饅頭を作る和菓子教室＆たかおゆうこさんの原画展ギャラリートーク】
●日時 ３／２８(木)14:00～
３１（日）14:00〜
●定員 各回８名
●料金 大人１０００円 子ども５００円
くるみ饅頭は、1つは焼きたてを、加賀棒茶と共に試食。２つは、お土産です。
焼きたては、サクサクで、手作りしないと味わえない食感です。また、1日置くと、しっとりとしたおいしさを味わえます。
●お申し込みは、ハックルベリーブックスさん まで、よろしくお願い致します。
TEL / 04-7100-8946
当日は、たかおゆうこさんの絵本「くるみのなかには」に、登場するりすの焼印をくるみ饅頭に押します。たかおさんの絵本は、色使いが綺麗で、とても素敵なので、贅沢にも原画に囲まれて、くるみ饅頭を作り、奥山店長のギャラリートークにて、絵本の世界を深めていただけたら、嬉しく思います。
3月の和菓子のお稽古は、お休みとなりますので、お時間がありましたら、ご参加お待ちしております。
絵本と和菓子と皆さまを繋ぐ楽しい時間になりそうです。
詳しくはこちらを↓↓↓
ハックルベリーブックス
http://www.huckleberrybooks.jp/
和菓子教室 おけや
和菓子教室おけやです。
～お知らせとお詫び～
今週に開催を予定しておりました、 1月10日（木）練り切りきんとん製「赤鬼、青鬼」、ぎゅうひ「うぐいすもち」ですが、
講師の私が、ウイルス性胃腸炎になり、誠に勝手ながら、中止とさせていただきます。
楽しみにしていただいていた皆様、申し訳ございません。 また、お知らせが直近になりましたことをお詫びいたします。
ご参加予定の方々には、今回のレシピを郵送にて送らせていただきます。申し訳ございません。
2月19日（火）練り切り「桃」、きみしぐれ「春の野」は通常通り開催いたします。
この際に、今回作れなかった練り切りきんとんを「春霞」という形で追加で作りたいと思います。
よろしくお願いいたします。
寒い日が続いていますが、風邪やインフルエンザにかからないようにご自愛ください。
この度は、ご迷惑をおかけし、申し訳ありませんでした。
ダブルレインボー
和菓子教室 おけや
冬の晴天の陽だまりの中、プリンセチアの花を日光浴させようと、外にだしていたら、かわいいかわいいミツバチが、三匹も蜜を吸いに来ました。
とてもほほえましく、ほのぼのとしました。
春は、隣まできているようです。
如月のお稽古は、満席となりましたので、申し込みを、締め切りとさせていただきます。お申し込みありがとうございました。
なお、空席待ちをご希望の方は、申し込み方法と同様にお願い致します。すぐにお席のご用意ができず、申し訳ありません。
題名は、「如月のお稽古空席待ち」と記入願います。よろしくお願いいたします。
さて、如月のお稽古のお知らせです。
手作りの心をこめて作った餡を使って、
レンジで、手軽に和菓子を作ってみませんか？
お雛様にぴったりのかわいい和菓子です。
⚫︎練り切り製「桃」
練り切りで、桃を作ります。仕上げは三角棒で勢いよく一筋の線をいれます。少し、緊張する作業ですが、深呼吸をして、挑みましょう。
⚫︎きみしぐれ「春の野」
春らしい黄色のきみしぐれを作ります。
蒸し器の蓋を開け、湯気の中、ひび割れたお顔と対面する瞬間の喜びを、是非味わっていただきたいです。
〈日時〉2月19日(火曜日) 13：00～15:30
※延長する場合もございます。
〈場所〉児童書籍専門店
ハックルベリーブックス二階
千葉県柏市柏3－8－3
http://www.huckleberrybooks.jp/
〈内容〉「桃」練り切り製
「春の野」きみしぐれ
和菓子は、二個お持ち帰りとなります。
当日は、緑茶以外に、きみしぐれに相性ぴったりのコーヒーも、お出しします。マリアージュを楽しんでいただきたいです。
〈持ち物〉・エプロン ・お手ふき
・筆記用具 ・お持ち帰り和菓子の入る袋
〈料金〉3000円(税込)〈定員〉6名
〈お申込み方法〉ご参加いただける場合は、下記のメールにお申込み下さい。
wagashiokeya@gmail.com
また、ガラケーから上記メールアドレスに、送信できないことがございます。ガラケーの方、及び上記メールアドレスに送信しても、返信がない場合は、お手数ですが、下記アドレスに送信願います。
go831@tbz.t-com.ne.jp
〈お申込み内容〉
①お名前 ②当日連絡のとれる電話番号③メールアドレス④ご住所
件名は、「如月のお稽古申込み」で、お願い致します。
＊ご不明な点等ございましたら、遠慮なく
メールでご質問下さい。
如月のお稽古は、桃色に、黄色に、 視覚からも、春を感じる会となりそうです。
もうそこまで来ている春を感じながら、
感性をはたらかせ、楽しく、和菓子作りをしましょう。
ご参加、心よりお待ちしております。
ブログのアドレス変わりました。
よろしくお願いいたします。
https://wagashi-okeya.hatenablog.com
和菓子教室 おけや
